Denne valnødde- og kastanjecreme er en rigtig delikatesse. Den indeholder små stykker valnøddekerne. Kan smøres på brødet, når man vil forkæle sig selv. Egner sig også perfekt på crepes. Put den i flødeskum og du har en fantastisk kagecreme.

Magali og Serge Chaurruau har 6,5 hektar valnøddeplantage eller ca. 650 valnøddetræer, som de altid har dyrket økologisk. Deres plantage ligger omkring den lille by Sct.-Jean-en-Royans, der ligger i Vercors bjergene syd for Grenoble, og deres friske valnødder sælges under den beskyttede betegnelse Noix de Grenoble ("Grenoblevalnødder"), som er en AOC betegnelse - Appéllation d'Origine Controllée. Ud over at sælge friske valnødder laver Magali en række gourmet produkterne med valnødderne. Et af kravene til Grenoblevalnødder er, at de skal have en radius på 28 mm, så alle de mindre valnødder bliver brugt til at lave valnøddeolie, valnøddecreme samt andre lækkerier.